Pizza, pasta, vino y mezcal: el festival gastronómico que llegará gratis a Campo Marte

El aroma de la masa recién horneada, la albahaca fresca, los quesos fundidos y la salsa pomodoro llegará a Campo Marte este otoño con la primera edición del Pizza y Pasta Fest en la Ciudad de México, un encuentro gastronómico que reunirá durante tres días a más de 200 expositores y que buscará convertir uno de los espacios de Polanco en un escaparate dedicado a la cocina italiana.

El festival se realizará del 9 al 11 de octubre de 2026 en el estacionamiento del restaurante Campo Marte, sobre Paseo de la Reforma, en la colonia Polanco Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo, junto al Auditorio Nacional. La entrada será gratuita, aunque será necesario realizar un registro previo.

Bajo el lema “Vivimos por el queso y el vino”, el encuentro ofrecerá más de 300 variedades de pizzas y pastas, además de degustaciones, catas, talleres culinarios, demostraciones en vivo y actividades familiares. La propuesta también tendrá un giro mexicano con un pabellón dedicado al taco y una zona en la que el mezcal será protagonista de distintos maridajes.

Un recorrido por la cocina italiana

El corazón del festival será el Área Gastronómica, donde se concentrarán pizzerías, restaurantes y propuestas especializadas en pasta fresca. Los visitantes podrán encontrar desde pizzas de diferentes estilos hasta preparaciones de fettuccine, ravioles y pappardelle elaboradas al momento.

La intención es que el público no solo llegue a comer, sino que pueda recorrer diferentes espacios relacionados con la producción, preparación y consumo de estos alimentos. Por ello, el festival también contará con áreas destinadas a profesionales y aficionados interesados en conocer ingredientes, herramientas y técnicas de la cocina italiana.

El Salón Pizza & Pasta estará enfocado principalmente en proveedores de insumos, equipos, distribuidores y marcas especializadas, mientras que Il Mercato ofrecerá ingredientes, utensilios y tecnología para quienes trabajan en el sector gastronómico o disfrutan experimentar en casa.

Para quienes prefieren cerrar la comida con algo dulce, Dolce Vita reunirá gelaterías artesanales y postres tradicionales italianos, en una zona pensada para prolongar el recorrido gastronómico más allá de la pizza y la pasta.

Del vino y el queso al mezcal

Uno de los atractivos del festival será la combinación entre productos italianos y bebidas y sabores asociados con México. El Pabellón del Vino y el Queso contará con degustaciones de vinos nacionales e internacionales, quesos artesanales, embutidos y productos gourmet.

La experiencia tendrá además una vertiente dedicada al agave. En la Zona de Agave, diferentes casas mezcaleras propondrán maridajes entre mezcal, pizza y pasta, una combinación que busca acercar dos tradiciones gastronómicas distintas y demostrar cómo los destilados mexicanos pueden acompañar preparaciones italianas.

El recorrido incluirá también Roots & Co. Market, un espacio dedicado a productos gourmet y de autor, por lo que los asistentes podrán descubrir ingredientes y propuestas que van más allá de la oferta habitual de un festival gastronómico.

Y aunque la inspiración principal será italiana, los organizadores decidieron reservar un lugar especial para una de las preparaciones más representativas de México: el taco.

Un pabellón para los tacos

El Pabellón del Taco reunirá taquerías que presentarán propuestas en las que ingredientes, quesos, salsas y técnicas de ambas cocinas se encontrarán.

La idea parte de una combinación que ya forma parte de la experimentación gastronómica contemporánea: tomar elementos reconocibles de la pizza y la pasta y cruzarlos con sabores, ingredientes y preparaciones mexicanas.

Así, el festival no se limitará a reproducir una experiencia italiana, sino que incorporará una mirada local a través de uno de los alimentos más populares de la Ciudad de México.

¿Quién prepara la mejor pizza?

Además de comer y degustar, los visitantes podrán convertirse en jueces. Uno de los eventos principales será el Concurso a la Mejor Pizza, en el que chefs y especialistas competirán en tres categorías: tradicional, creativa, y técnica y masa.

La competencia buscará reconocer tanto la capacidad para respetar estilos clásicos como la creatividad de quienes decidan experimentar con nuevos ingredientes y combinaciones. También se pondrá atención especial en uno de los elementos fundamentales de cualquier pizza: la masa y la técnica utilizada para prepararla.

El público tendrá su propia oportunidad de elegir. Durante los tres días del festival, los asistentes podrán votar por la pizza que consideren su favorita. Al finalizar el encuentro, la propuesta que obtenga más votos recibirá el reconocimiento como Pizza Favorita del Público, además de un premio económico y una placa conmemorativa.

Pasta hecha por niñas y niños

El festival también está pensado para quienes acudan en familia. En Bambini Land, niñas y niños podrán participar en talleres para preparar su propia pasta y acercarse de manera práctica a la cocina italiana.

El espacio contará además con actividades de pintura, dibujo, juegos inflables y dinámicas recreativas relacionadas con la gastronomía. La intención es que los más pequeños tengan una experiencia propia dentro del festival mientras los adultos recorren las áreas gastronómicas.

La programación general incluirá asimismo demostraciones culinarias en vivo, conferencias especializadas, talleres prácticos y degustaciones, por lo que el evento busca combinar entretenimiento con aprendizaje alrededor de los ingredientes y las técnicas de la cocina italiana.

¿Cuándo y dónde será el Pizza y Pasta Fest?

El Pizza y Pasta Fest 2026 se llevará a cabo del viernes 9 al domingo 11 de octubre, en Campo Marte, en la zona de Polanco Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo.

La sede se encuentra sobre Paseo de la Reforma, junto al Auditorio Nacional, una ubicación que facilita el acceso mediante transporte público. Una de las opciones es utilizar la estación Auditorio de la Línea 7 del Metro. También se puede llegar mediante la Línea 7 del Metrobús, con la estación Auditorio prácticamente frente a la zona del recinto.

La entrada será libre con registro previo, por lo que quienes quieran acudir deberán tomar en cuenta este requisito antes de planear su visita.

Con más de 200 expositores, cientos de preparaciones para probar y un programa que combina cocina italiana, sabores mexicanos, vino, queso, mezcal y actividades familiares, el Pizza y Pasta Fest se perfila como una de las nuevas citas gastronómicas del otoño en la capital. Una oportunidad para recorrer en un mismo lugar desde una pizza clásica hasta propuestas creativas, pasta fresca, gelato, tacos y maridajes con productos mexicanos.