Alerta Culinaria: La gastronomía prehispánica y sus insectos en peligro de extinción Alerta Culinaria: La gastronomía prehispánica y sus insectos en peligro de extinción Por admin el abril 2, 2024 Un vistazo a cómo la entomofagia, pilar de nuestra herencia culinaria, enfrenta la amenaza del olvido y la extinción.